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私たちが食べたものを消化してくれる胃ですが、胃液の作用はとても強いものです。胃液を取り出してその中に金属の亜鉛を入れてみると、激しい泡を立てて溶けだします。
胃液には塩酸が含まれており、塩酸はPHで１．０の強酸です。これは食べ物の中にある細菌などを殺菌したり、食べ物の分解をたすけてくれるものです。
塩酸によって胃液そのもののPHは１．５～２．０とやはり強い酸の状態になっています。胃液の主成分であるペプシノーゲンは塩酸と出会ってタンパク質を分解する消化酵素ペプシンとなります。
胃袋の壁である胃壁もタンパク質でできているのですが、これが溶けださないのは壁の表面から分泌される粘液によってガードをされているためです。

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この投稿は 2011年10月5日 水曜日 8:52 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。